[vc_row full_width=”stretch_row_content_no_spaces” parallax=”content-moving” parallax_image=”17498″ css=”.vc_custom_1460642796894{padding-top: 150px !important;padding-bottom: 150px !important;}”][vc_column][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”cancellaspaziomobile”][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”1/2″][vc_custom_heading text=”Dal cuore della Toscana” font_container=”tag:div|font_size:28|text_align:left|color:%237f791f|line_height:1.2″ google_fonts=”font_family:Pacifico%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_custom_heading text=”L’ECCELLENZA DELL’OLIO” font_container=”tag:div|font_size:28|text_align:left|color:%23000000|line_height:1.2″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal” el_class=”titolodadistanziare_storia”][vc_custom_heading text=”nei 100 anni di cultura olearia | 1890-1990″ font_container=”tag:div|font_size:22|text_align:left|color:%23717171|line_height:1.2″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text][dropcap_sty color=”#fff” back=”#000″ font_weight=”normal”]I[/dropcap_sty]l nostro Olio proviene dalle colline di Vinci, in provincia di Firenze nel cuore della Toscana, dove da generazioni viene prodotto un Olio tra i migliori in Toscana.
Dopo la selezione in campo delle Olive si passa alla lavorazione e alla frangitura delle Olive che viene fatta direttamente in Frantoio e negli stessi locali il prodotto viene confezionato e.
In frantoio la lavorazione inizia con il lavaggio delle olive, per procedere quindi in successione alla frangitura o molitura, alla gramolatura ed infine bathtime.[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”cancellaspaziomobile”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_text_separator title=”i momenti fondamentali della lavorazione” class=”“br_mobile“”][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”cancellaspaziomobile”][vc_column][vc_empty_space][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_pageable no_fill_content_area=”true” active_section=”1″][vc_tta_section title=”Sezione 1″ tab_id=”1449573753148-6b37360e-2b83″]
1.
Defogliazione e lavaggio con acqua
permettono di eliminare le impurezze, rappresentate da foglie, rametti, terra, parassiti, migliorando la qualità del prodotto.
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Sezione 2″ tab_id=”1449574471649-15efc7cd-ee1e”]
2.
Molitura
Ha lo scopo di rompere le pareti delle cellule e far fuoriuscire i succhi. Il prodotto di questa fase è generalmente indicato con il termine di pasta d’olio, composta da olio, acqua e parti solide.
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Sezione 3″ tab_id=”1449574470065-410ecdf3-024f”]
3.
Gramolatura
È un rimescolamento della pasta d’olio ed ha lo scopo di rompere l’emulsione fra olio e acqua e facilitarne la separazione nella fase successiva.
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Sezione 4″ tab_id=”1449574564061-61dee24b-d926″]
4.
Estrazione e separazione dell’olio
Questa fase consente di ricavare dalla pasta di olive, rimescolata dalla gramolatrice, il prezioso olio. L’estrazione permette di dividere le parti che compongono la pasta , separando l’olio dalla acqua e dalla sansa, costituita dalle parti solide. L’olio così ottenuto presenta un importante profilo organolettico perché può mantenere intatto tutto il suo concentrato di aromi, evitando la diluizione con acqua che ne disperderebbe le caratteristiche.
[/vc_tta_section][vc_tta_section title=”Sezione 5″ tab_id=”1449574618880-222a6609-5744″]
5.
Conservazione e Imbottigliamento.
in contenitori di acciaio inox, a temperatura controllata, in assenza di ossigeno, sotto azoto. Imbottigliamento con tappo dosatore anti-riempimento e controllo automatico del livello.
[/vc_tta_section][/vc_tta_pageable][/vc_column][/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” parallax=”content-moving” parallax_image=”17028″ css=”.vc_custom_1449595648515{padding-top: 30px !important;}”][vc_column width=”2/3″][product_slider widths=”1/2″ product_type=”latest-products” item_perpage=”2″][/vc_column][vc_column width=”1/3″ css=”.vc_custom_1449592742071{padding-top: 50px !important;}”][vc_custom_heading text=”Olio Extra Vergine di Oliva” font_container=”tag:div|font_size:24px|text_align:left|color:%23ffffff|line_height:28px” google_fonts=”font_family:Pacifico%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_empty_space height=”22px”][vc_column_text]
Da oltre un secolo produciamo solo Olio Extra vergine di Oliva secondo esclusivi metodi produttivi che ne garantiscono l’eccellenza e la genuinità.
[/vc_column_text][vc_empty_space height=”22px”][vc_btn title=”Una storia di famiglia” style=”flat” shape=”square” color=”black” css_animation=”bottom-to-top” link=”url:http%3A%2F%2Flunardi1890.it%2Funa-storia-di-famiglia%2F||”][/vc_column][/vc_row][vc_row el_class=”cancellaspaziomobile”][vc_column][vc_empty_space height=”60px”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=”2/3″][vc_gallery type=”image_grid” images=”17455,17216,16623,16621,42409,17200,17219,17448,16622″ img_size=”207×190″][/vc_column][vc_column width=”1/3″][vc_custom_heading text=”Sulle Colline di Vinci in Toscana” font_container=”tag:div|font_size:28|text_align:left|color:%237f791f|line_height:1.2″ google_fonts=”font_family:Pacifico%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_custom_heading text=”GLI STORICI OLIVETI” font_container=”tag:div|font_size:28|text_align:left|color:%23000000|line_height:1.2″ google_fonts=”font_family:Playfair%20Display%3Aregular%2Citalic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal”][vc_empty_space height=”30px”][vc_column_text]Da queste colline, proviene il nostro olio Toscano Gran Cuvée IGP[/vc_column_text][vc_empty_space height=”30px”][vc_separator][vc_empty_space height=”30px”][vc_btn title=”Scopri le proprietà dell’olio di oliva” style=”flat” shape=”square” color=”black” css_animation=”bottom-to-top” link=”url:https%3A%2F%2Flunardi1890.it%2Flolio-doliva%2F||”][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]
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